2 saucisses (chipolata, merguez, comme vous souhaitez)
2 cubes de coulis de tomate de 200g
1 jeune courgette (suffisamment longue pour pouvoir contenir les saucisses)
4 petites tranches de mozarella
gruyère rapé
1 petit oignon
sel
poivre
épices (à votre convenance), pour ma part : sariette et basilic
- Faites préchauffer votre four à 180°
- Lavez, épluchez une bande sur 2 (afin que la courgette se tienne à la cuisson), coupez votre courgette en deux, videz là de manière à avoir la place de mettre votre saucisse.
- Placez les dans un plat (avec des bords), mettez les saucisses dessus, placez les tranches de mozarella afin de couvrir les courgettes.
- Dans une cas casserole, faites revenir votre petit oignon, ajoutez le coulis de tomate, assaisonnez à votre gout.
- Versez le coulis ainsi épicé sur les courgettes afin que les courgettes soient totalement recouvertes de coulis
- Saupoudrez de gruyères rapé
- Enfournez à mi-hauteur pendant 40 mns env (tout dépend de la taille des courgettes). Assurez vous que c'est bien cuit en enfonçant la pointe d'un couteau dans la courgette, si elle y pénêtre sans rencontrer de résistance, c'est cuit. Faites gratiner le gruyère. Servez.
BON APPETIT