125g de farine
1 Pincée de sel
2 oeufs
1/2 cuil. à café de levure chimique
1/2 litre de lait
15g de beurre
- Faire bouillir le lait
- Faire fondre le beurre dans le lait, hors feu
- Mettre dans un récipient la farine, les oeufs, la levure et le sel (si vous faites des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter 2 cuil. à soupe de sucre). Mélangez.
- Versez dans le mélange le lait petit à petit.
- faire reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1h.
BON APPETIT !